Weingut Neumeister

Christoph Neumeister führt in Straden im Vulkanland Steiermark in dritter Generation das
Weingut Neumeister. Die seit 2013 organisch-biologisch bewirtschafteten steilen und
anspruchsvollen Weingärten sind von kargen, kalkhaltigen Sedimentböden aus dem Tertiär
(Sandstein, Muschelkalk, Tonmergel) und Sarmatschotter geprägt. Das illyrisch-pannonische
Mischklima mit hohen Niederschlägen erfordert viel Handarbeit, erlaubt aber eine lange
Vegetationsperiode und späte Ernte.

Sorgsame Handlese, ausgedehnte Maischestandzeiten, ein schonender und langsamer
Ausbau im Keller, spontane Vergärung, lange Hefekontaktzeiten und eine späte
Flaschenfüllung resultieren in gut strukturierte und elegante Weine mit einem hohen Maß
an Komplexität und klarer Herkunft. Die Premium-Rieden des Weinguts umfassen Saziani
und Moarfeitl (GSTK) sowie Klausen und Steintal (1STK).
 
Die Familie betreibt in unmittelbarer Nähe zum Weingut das Restaurant ‚Saziani Stub’n‘ und
das Boutique Hotel ‚Schlafgut Saziani‘.

PHILOSOPHIE - Langfristig, biologisch & aufwendig

„Unser Zugang zum Weinbau und zur Weinbereitung, sowie unser Anspruch an die
Weinqualität sind sehr nuanciert. In einer Zeit, wo sich sehr oft das Lauteste, Größte oder
Schrillste in den Vordergrund drängt, verfolgen wir bewusst eine langfristige,
gesamtheitliche und aufwendige Arbeitsweise um elegante, von innerer Ruhe und
Komplexität gezeichnete und trotzdem animierende und befriedigend tiefgründige Weine zu
keltern.“

Angebotspalette

Wein & diverse Traubenprodukte

Weinverkauf  und Verkostung
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