Für die hausgemachten Dinkelnudeln werden hofeigene Freilandeier verwendet. Aufgrund des Dinkelmehls sind sie besonders bekömmlich und etwas ganz Spezielles. Gerade bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, ist Dinkel ein wichtiger Bestandteil und stellt so eine tolle Alternative zu herkömmlichen Weizen da. Die Spiralen lassen sich zu allem kombinieren. Die Kochzeit beträgt 7-8 Minuten.