Im Steirischen Vulkanland gibt es noch eine enorme Zahl an Hausgärten und fruchtbaren, gesunden Grund und Boden. Rund 54.000 ha fruchtbare Ackerland, 11.500 ha Wiesen, 4.700 ha Obst-und Weinbau, 48.000 ha Wald, und eine enorme Zahl an fruchtbaren Hausgärten prägen das Landschaftsbild der Region. Die Inwertsetzung dieser lebendigen Basis ist für die regionale Zukunftsfähigkeit wesentlich.

Ein gutes Fundament für die Hausmanufakturen. Der Anbau eigener Früchte, die Veredelung in der eigenen Küche und die Präsentation und Lagerung in attraktiven Kellern und an besonderern Präsentationsplätzen wertet das Eigene auf un steigert die Wertschätzung für die mit eigener Kreativität und Können veredelten Produkte.

Edles aus der Hausmanufaktur:

Als kulinarische Region haben wir uns längst auch über die Regionsgrenzen hinaus etabliert. Möglich machen dies die Meisterkulutbetriebe der Region Steirisches Vulkanland. Sie verstehen es, die "Rohprodukte" durch schonendste Techniken in kulinarisch, hochwertige Endprodukte zu verwandeln.Es wird auf schonendste Bewirtschaftung vom Anbau bis zur Ernte geachtet. In der Hausmanufaktur werden, teilweise noch von Hand, wertvollste Kräuter, Obst und Gemüse verarbeitet. Keines der in der Hausmanufaktur erstellten Produkte gleicht dem andren - jede "Glaser" bringt seine eigene Geschichte, vom Anbau bis zu Veredelung in der Küche und Keller, mit.

Plattform Hausmanufaktur:

Eigenes Gemüse, eigene Kräuter, eigenes Obst...die eigene Hausmanufaktur kann ganz einfach gelingen und bereitet nicht nur einem selbst, sonder auch der Familie Freude. Viele Menschen ernten gesunde und frische Lebensmittel direkt vom eigenen Garten oder Acker. Dort reifen die wertvollen Rohstoffe für das gesunde Mittagessen, Jause, Mehlspeisen oder kulinarische Spezialitäten der Hausmanufaktur. Damit aber gesunde Lebensmittel heranwachsen, braucht es auch einen fruchtbaren Boden, sowie das Wissen dazu, diesen ökologisch zu bewirtschaften.

"Wenn das Leben dir Sauerkirschen gibt, mach Marmelade draus"

Auf der Plattform www.vukanland.at/lebensraum/hausmanufkatur kann man sich Wissen rund um die Hausmanufaktur aneignen. Dort kann man sich auch laufend über aktuelle Themen des Steirischen Vulkanland informieren.

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