Reicher Spargel Spargel grün

Mit viel Liebe und Sorgfalt wird dieser Spargel in der Südoststeiermark kultiviert und geerntet. Der perfekte Begleiter für Fisch- und Fleischgerichte. Eine köstliche Delikatesse, die über eine sehr hohe Qualität verfügt.

Schälen:

• Bei Grünspargel wird nur das untere Drittel geschält, danach in ein feuchtes Tuch einschlagen, Beim Schälen bitte nicht sparen, vergessene Schalen ergeben einen bitteren Geschmack.

Garen:

• Stehend oder liegend gebündelt kochen oder schonend dämpfen. Die Garzeit ist von der Dicke der Stangen abhängig d.h. 10 – 20 Minuten. Grünspargel bedarf die halbe Garzeit. Oberster Grundsatz: Spargel nicht zerkochen.